前幾天在書局看到ㄧ本好棒的書"初心"
敘述一個到法國學習法式料理後再到新加坡開店的年輕人的奮鬥故事
非常的激勵人心.也讓我對於現在的年輕人又有了不一樣的看法
不過最吸引我的就是~我也好想吃法式料理阿!!
有一次要去勤美誠品出外景的時候
在巷子找車位時看到一家夏蒙法式小館
外觀裝潢很精緻漂亮。於是就跟良哥吵著ㄧ定要來這家

 



我們幾天前就訂了位子
預約星期六的中午帶小孩一起用餐,順便可以教他們西餐的禮儀

夏蒙法式小館的外面真的很漂亮,走的是精緻的溫馨路線
ㄧ進到餐廳裡面就讓人感覺非常親切
內部的裝潢更是浪漫卻不會讓人產生距離感

白色大氣的裝潢配上紅色絲絨的高雅餐椅呈現出無比浪漫高雅的質感,
良哥問我說有沒有感覺好像小時候看的小甜甜卡通的場景??呵呵




長的很漂亮的服務生來點餐時還會彎下腰
親切的幫我們解說跟點菜

我們這次品嘗的是午宴的部分
午宴價位從680~1080,外加一成服務費
沒吃過法式料理的可以先從680的開始品嘗
680就可以吃到高級的法式料理,真的讓人感覺好物超所值喔
這些套餐的部分都是從"餐前酒.開味小菜.麵包.沙拉.湯品.果醋.主菜.法式甜點.飲料"的完整套餐
可以充分的享受到法式的優雅與美味
 



看到套餐的項目,我想小蕎跟小峰沒辦法一個人吃ㄧ份
所以我們決定點3份.然後他們就可以吃到各種不同的料理
服務生也很貼心的幫小峰準備了可愛的兒童餐具










點完餐點之後
服務生幫我們準備的冰涼氣泡水還有礦泉水先送上來

小峰點了氣泡水,卻說要跟我換礦泉水
因為這裡的礦泉水有一種甘甜的滋味,不過氣泡水的口感也滿不錯的



良哥非常喜歡這裡的裝潢
不只是牆壁.連天花板都是滿滿的雕花素材

配上我們一直在尋找的浪漫紅色絲絨的法國餐椅
我想他應該又為他的攝影棚在做規劃了




夏蒙法式小館是由一位專程出國學習正統法國料理的年輕人Chris所開的
這也讓我想到了"初心"那本書的主角
想必也是一樣用盡了一切的努力而達到這樣的水準

 
選擇在台中開店也是希望在步調剛剛好的台中能夠品嘗道道地地的法式料理
我們從餐桌上的擺盤、刀叉、水杯、酒杯的擺放開始都非常的正式與講究

 



小蕎問說我們為什麼不常來這樣的餐廳呢?
我說"這是媽咪愛的餐點.爸爸比較隨意"
小蕎就說:那下次我可以陪媽咪一起來這裡呀

 
呵呵~我想我又找到浪漫的小伴了




小峰拿著相機到處拍拍
拍到在櫃台旁邊有一個掛了滿滿的獎狀的展示牆
原來這些都是主廚Chris的證書還有跟法國知名主廚的合照

別看Chris年紀輕輕,他可是很有名的藍帶主廚呢︿︿
 



ㄧ樓的備餐區主要是飲品以及蛋糕的調配區
看起來非常的乾淨明亮





過了一會兒。。佛卡夏香料麵包以及美麗的3道醬料上桌了
這3道醬料從左到右分別是鮮羅勒奶油。巴薩油醋汁。蕃茄沙沙

 



可以依照個人的喜好來加入麵包中
小蕎就喜歡將蕃茄沙沙跟鮮羅勒奶油一起包在麵包裡面








這一道是沙拉
我們選了
生醃鯛魚香草風味以及鄉村肉餡派還有里昂沙拉
生醃鯛魚香草風味的味道吃起來很新鮮。小蕎也好喜歡



鄉村肉餡派的味道更是特別
因為我們沒有吃過這樣的料理
味道很香。小峰還問我說以後可以煮給他吃嗎?
我說想吃我就帶你來這裡呀^^



這道里昂沙拉中間則是生蛋
可以將蛋輕輕劃開後,用烤的香脆的麵包沾著吃
味道非常清甜

旁邊還有特殊處理過的雞肝以及肉乾
雞肝已經去除了腥味,搭配生菜吃非常的對味
 





吃完了前菜
接著湯就上來了
我們點的是松露奶油野菇濃湯以及茄羅宋湯

這兩道湯不僅有著超香濃的味道
而且料也超多,小峰喝了一碗番茄羅宋湯還想要在第二碗呢^^




姐姐小蕎也迫不及待的要分享他的松露奶油野菇濃湯
一樣超香濃超好喝的喔!!




在西餐禮儀中
喝湯的時候是要往外去盛
不過小蕎還不習慣,試了好多次,試到自己都一直笑了




前菜吃完之後服務生會送來一杯果醋
最主要是可以清掉嘴裡殘留的味道 
接下來才可以好好品嘗主菜的特別

 
第一道主菜是煎烤白芝麻菲力亞洲風味牛排
上面有一層厚厚的白芝麻

切成薄薄一片.整個白芝麻融合嫩嫩菲力牛排的口感真的是超棒的
擺盤非常漂亮,每一樣配料都非常有獨特的味道



 
服務生的建議其實是5或6分熟
因為有小朋友的關係.所以我們還是選擇了七分熟
七分熟的話就不會看到血汁
雖然口感會比較老一些.不過我想這樣對小朋友也比較好
如果我自己來的話就會選擇5分熟喔^^




接下來是魚干貝幕斯佐綠蘆筍醬汁
看到一個白色圓球放在陶瓷盤的時候感覺好精緻
外層有白色的幕斯以及一片黃色的薄片
加上黃瓜.紅蘿蔔的點綴.讓這道料理顯得更加精緻了




切開白色圓球..裡面看到是非常扎實的
魚的嫩度加上干貝的韌性混合而增加了許多嚼勁
讓吃下的每一口都非常甘甜鮮美
我超愛這道料理的^^






接下來是良哥的最愛~南法風味蒜味鮮蝦
蝦子每一隻足足有小峰一個手掌大
超愛台式料理的良哥吃了一口
突然說""原來法式料理的蝦子做的比台式的好吃耶"
呵呵~~這道料理對中他的味了
所以如果各位姑娘們的另一半喜歡台菜的話
可以帶他們來試試看這道南法風味蒜味蝦
保證他們會愛上跟妳一起浪漫的法式享受喔





KIKI以前在紡織公司當總經理秘書
所以常常跟著老闆吃到各式的料理
對西餐禮儀可以說是有訓練過,拿刀叉也比較習慣

讓小蕎跟小峰也很想試試用刀叉去切開蝦子




小峰試了好幾次還是不行
就拿叉子直接插在整隻蝦子上
然後用手去剝殼。。。。哈哈
我想常常帶小朋友來就會越用越順手了︿︿



用完了主餐。飲料就送上來了
我們點的是一杯伯爵紅茶以及一杯拿鐵咖啡
拿鐵咖啡沒有那麼甜。喝起來非常順口
伯爵紅茶的茶味很香。甜度對我來說剛剛好
對小朋友來說則還要加糖
夏蒙法式小館的服務生一看到小蕎想拿糖的時候
馬上過來說他們拿冰糖來比較容易攪拌喔
很貼心的注意著每一桌客戶的舉動。這個服務真的是超棒的耶︿︿




我們今天用餐的地方是在浪漫的一樓
我問服務生說想到樓上或廚房參觀一下
而小峰則很開心的跟著我上樓
2樓有更多漂亮的擺飾跟佈置
聽說都是主廚以及主廚的校長爸爸周遊列國的收藏品
非常有藝術氣息





2樓的座位比一樓多。不過除了浪漫之外更多了一些華麗的感覺
我想我們下次家聚也可以在這裡辦了︿︿






2樓還有包廂區以及VIP區
整個感覺就很隱密不受打擾
是情人約會的好地方喔



參觀完2樓回到一樓的時候
看到可愛的甜點擺在我們桌上
良哥就說這是你們愛吃的。趕快來享受吧︿︿
呵呵!!這也是男人的浪漫呢︿︿


甜點一共有4種
生巧克力蛋糕黑色中帶點神祕。感覺好高貴
吃起來有點帶苦味。。小蕎本來要吃這個。吃了一口之後就要跟我換烤布蕾

 
烤布蕾成放在一個小小的橘色鍋子裡面
超級可愛的呀︿︿


紅醋栗幕斯盛放在一個長杯子中
可以看到漸層的顏色
每一層的味道都不一樣。吃起來的口感超棒
而且紅醋栗對女生來說是非常好的喔。不僅可以養顏美容還可以讓婦科順順順~





 
另外還有一盤是馬卡龍
我一看到這個馬卡龍就震驚了
因為非常非常難看到馬卡龍的表面是完全沒有氣泡的耶
這個只有非常厲害的師父才能夠做到的
記得我上次看到是在台北的W-HOTEL下午茶
可見夏蒙除了主廚很厲害之外。點心師傅也不在話下喔
這樣我也會想帶朋友來這裡享用下午茶了︿︿






良哥突然問我說怎麼沒喝桌上那一壺茶
我看了看桌子笑了
因為在白色的餐桌上。有一壺白色的茶感覺好融合喔

這一壺是幸運花草
味道輕輕淡淡的。喝起來有讓人感覺很放鬆的FU


這次來夏蒙法式小館的感覺非常棒
以價位跟料理來算的話真的是物超所值太多太多了
想要浪漫一下的人非常建議來這兒喔

如果家裡有小孩的話也非常建議來夏蒙
因為從小教小孩西餐禮儀的話也有助於他們的社交範圍
如果大人不熟悉西餐禮儀也可以請教服務生
他們都會很親切的指導喔








夏蒙法式小館。店家資訊
電話: 04-2326-3388
地址:台中市西區精誠16街41號
網址:http://www.charmant.com.tw/index.html

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留言列表 (9)

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  • j2shop
  • 好棒喔
    真的比較平價耶
    下次又多個約會地方了^^
  • 超級浪漫滴唷^^

    KIKI replied in 2013/07/10 19:32

  • ellie1126
  • 推!
    好精緻的法式料理
    看完你的介紹真的很值得去
    那生巧克力最吸引我了~

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  • ^^

    KIKI replied in 2013/07/10 19:32

  • qaz422
  • 推!! 平價的法式料理! 這家真的很棒!

    對減重有興趣的朋友可以點我的小房子幫我打打氣唷^^
  • ^^

    KIKI replied in 2013/07/10 19:33

  • cailvin888
  • 超棒的料理耶.好想去
  • 真的好吃又浪漫呀^^

    KIKI replied in 2013/07/10 19:33

  • susan122445
  • 洛梨好吃夾土司加胡椒粉跟檸檬'天氣涼'ok 的'
  • anaxj62djqq
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