孟淇【葉淇淇】

上次去吃了一家牛肉爐超棒，

覺得這麼美味的餐廳不跟大家分享真的太不夠意思了!

就算夏天到，一樣還想去吃的<<牛董牛肉爐>>

牛董牛肉爐位在南屯區永春東路1081-2號，靠近黎明路.

附近有很多賣中古車的地方，滿好找的

門口有一個做湯底的大鍋，

是直接放新鮮牛肉下去燉煮，

湯底也冒出油的時候，老板就會把油撈掉，

要讓客人喝到的是最不油膩的原味湯汁.

料理台非常乾淨，

看到老板的動作非常迅速，

迅速到我沒拍到哈~

 用餐區非常寬敞，

不過我們今天是中午來比較沒有客人，

聽說這家一到晚上幾乎都是客滿呀^^

看到牆上掛的菜單，每一種都是我們的最愛耶!

點了幾道菜後，當然最重要的就是主角牛肉爐啦!

不過這裡的岩燒牛肉聽說很好吃，而且有限量，

我們早早就預訂好了!!

醬料跟碗筷都是自行取用，

不過老闆娘親自教我們如何來做牛肉爐最好吃的沾醬，

方法很簡單，將洋蔥夾滿一碗，

上面在加上蔥、薑及醬油膏就可以囉，

喜歡吃辣的可以加上豆瓣醬更有味道.

 在等待菜色上桌時，

發現這裡有很多有特色的古物，

有民初時代的碗櫥、海報還有許多廚櫃，

嚴然一個小型的古物會場呀^^

牛肉爐上桌，配料也一一上桌了，

把所有配料入鍋後，等待水滾開就可以來涮牛肉啦~~

牛肉爐的配料不僅有牛筋、牛尾巴還有綜合菇一大盤，

玉米非常非常嫩又甜，超好吃，

還有花枝丸、貢丸等丸子，配上野生茼蒿超級對味呀!!

這個豆皮一定要拉出來特別介紹一下，

一般餐廳的豆皮都是整塊完整的，

下鍋的十候豆皮的油就會滿佈整個鍋底影響口感，

牛董牛肉爐卻是先將豆皮川燙過，

把多餘的油都過濾再盛盤，這樣就能保持牛肉爐的清爽啦^^

我覺得下次在家吃火鍋也可以先將豆皮燙過哈~

這次我們四個人來吃，

說真的有點點太多，

不過牛肉爐吃不完還可以打包外帶，

這樣我家小孩也能吃到這麼好吃的牛肉爐啦^^

湯底煮滾，

老闆娘眼明手快馬上端上新鮮的2盤牛肉，

不過礙於有人怕看到血腥所以沒拍，

來拍拍涮牛肉的感覺吧!!

牛肉非常鮮嫩多汁，

入鍋後涮一下就可以撈起不用太熟會影響口感，

稍微還有一點紅色，加上剛調配的醬料吃起來最美味喔~

一邊享受涮牛肉的鮮嫩美味，

一邊吃著我們最愛的炒菜，

老板你的手藝也太好了吧!!!

過了一下下，好戲就要登場啦!!

老闆娘拿來一個炙熱的岩盤，

並先把海鹽鋪在上面，

然後就開始岩燒牛肉啦~~

老闆娘說我們也可以自己動手試試看，

不過小生沒膽，而且不會拿捏熟度，

所以還是拜託老板娘代勞啦^^

我們一邊大啖牛肉爐一邊優雅的吃著岩燒牛肉，

說說笑笑的聲音充滿整間餐廳，

接下來是我們覺得很特別的岩燒牛舌，

一般牛舌都是圓型的，

這裡的牛舌卻是切成長片狀的~~

這樣更可以保留牛舌的脆度與口感.

這次來到牛董吃牛肉爐果真不虛此行，

四個好友聚餐吃的飽飽飽~

還外帶一大包，現在更有好消息，

用餐打卡就送先天又好吃的玉米跟豆腐喔~~

營業時間:

中午時段　11:00～14:00

晚餐時段  16:30～20:00

不過要來之前建議先打電話預約，

要岩燒牛肉也是要預約喔!!

每天的餐點都是賣完就沒有了嘿~~

現在牛董牛肉爐更有超值套餐優惠!!

一鍋含兩盤牛肉+綜合玩子+青菜+兩碗肉燥飯只要699元~優惠只到六月底喔

大家可以呼朋引伴一起來這裡大快朵頤啦~

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店家資料:

牛董牛肉爐

電話:04-23800628

地址:台中市南屯區永春東路1081-2號