孟淇【葉淇淇】

今天由淇姐的大妹＂二姐＂來為大家親手示範米糕姐+米糕妹最愛吃的咖哩飯，

給妳魚吃不如教妳們怎麼釣魚，

所以～照過來照過來！

等妳們學會換妳們煮給媽咪吃喔，

乖^^長大要做個出的廳堂+入的廚房，

而且又帶的出場的全能women!

不用想著要嫁有錢人，靠自己比較實在～

第一堂課：咖哩雞肉飯

準備食材：

• 雞腿排肉2隻請老闆幫忙剁小塊
• 佛蒙特咖哩（中辣）一盒，6人份爲半盒
• 佛祖牌咖哩粉一包（菜市場賣一包約15元）
• 馬鈴薯2顆
• 紅蘿蔔1條
• 洋蔥1顆
• 奶油少許
• 配菜用青花菜+荷包蛋
• 美觀可以在白飯上灑些芝麻或香料
•  

前置作業：

 先將雞腿肉川燙過，才不會太多雞油

•  
• 馬鈴薯+紅蘿蔔削皮切小塊狀，
• 因為妳們不喜歡蘿蔔味道
• 所以馬麻都切迷你塊約2公分方型

 奶油少許約5～10克入鍋，小火使其融化

• 奶油融化後放入川燙備用的雞腿肉拌炒

• 雞肉炒至奶油香（約7分熟）
• +放入洋蔥炒香+馬鈴薯+紅蘿蔔拌炒

• 炒至均勻+加水約1800cc，蓋鍋蓋悶至食材軟
•   
• 悶約15分左右，可以用湯匙試看看，
• 如果馬鈴薯軟了，
• 就加入咖哩塊+少許咖哩粉使其融化，
• 再悶約10分

• 香噴噴的咖哩雞好了，
• 再煎顆蛋，川燙青花菜,
• 稍微裝飾一下，就可以開吃囉^^

 今天為大家示範的是這道咖哩雞肉飯

希望大家會喜歡

大家如果有想要看什麼料理示範也可以留言跟我們說唷︿︿