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上週到小膽妹家住一晚,看到她精心準備的早餐,讓大長今迷二姐我好感動

悠閒的週末,就來分享這道充滿愛的睡到自然醒早午餐

家鄉台東口碑的好味道~法式煉乳吐司

離開故鄉台東後,在外地打拼,通常到早餐店總是點不到這一味

各地的法式吐司早餐,有些加了肉鬆,有些則是灑了糖粉或蜂蜜

當然這些都很美味~唯獨缺少了台東家鄉的味道

單純加煉乳的法式吐司~多了一種甜蜜蜜的滋味

大小朋友都適合喔


 

~~法式煉乳吐司~~

人數:2人份

準備材料:

雞蛋-----------4顆           鮮奶吐司------4片

美生菜----------2片      起司-----------1片

奶油----------少許            鮮奶----------半杯

培根(或熱狗或豬雞肉等)-----4片(4根)          

煉乳----------酌量添加 (小膽妹碎唸:煉乳一定要多才夠味啦^^)

沙拉醬或凱薩醬(依個人口味)-----少許

飲料搭配:英式早餐茶+鮮奶

一份水果(二姐超愛吃鳳梨的^^,現在鳳梨正值當季~超甜的啦)

正在減肉肉的姐妹們也可以將奶油+培根+牛奶都換成低脂的喔^^

 

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作法:

1.打好四顆蛋並均勻打成蛋液

(蛋最好要一顆一顆分開打在小碗內再一起放入大碗中,避免混入不新鮮的壞蛋蛋喔XD)

 

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2.將蛋液打均勻並慢慢加入鮮奶攪拌

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3.吐司切邊,二姐喜歡切成四等份三角型,擺在盤中多了視覺享受

(切下來的邊別急著丟掉,可以炸酥或烤酥沾砂糖很香喔)

 

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這樣對角的切法讓小膽對二姐多了點崇拜~她說她只想到四方形切法

面對他的崇拜眼神...頓時讓二姐好害羞@@!

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4.將切好的吐司均勻沾上蛋液

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5.小火熱鍋+放入奶油使其融化

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6.待奶油融化後放入沾好蛋液的吐司入鍋慢火煎至雙面呈微焦色>完成就可起鍋囉

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7.剩下的蛋液別浪費~加入起司一片入鍋慢火煎煮,

一邊用筷子不停攪拌>就是好吃又綿密的仿歐姆蛋

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8.培根已是熟食,入鍋稍微煎出香味就好

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9.將美生菜撕成小片狀,洗淨+冰鎮

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10.悠閒的心情~當然要來擺盤一下囉

主食搭配了副食,是小膽妹帶給二姐的靈感~

這樣子搭配,不僅不會太膩,而且營養價值又提高了不少呢^^

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11.每個人口味不一樣,培根也可以用熱狗或豬肉或雞肉代替喔

搭配小膽妹準備的英式早餐茶~哇!一整個夢幻絕妙搭配^^

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這是米糕姐妹在外出露營時親手做給爸比媽咪吃的愛心早餐喔

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吃完這道甜滋滋的早餐料理~整個甜蜜幸福滋味湧上心頭

姊妹們如果有更多做法歡迎分享喔^^

 

 

 

 

【食譜】二姐的料理教室第一課:咖哩雞肉飯 

 

 

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