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12月初收到妃黛美式餐廳的訊息,

新店【妃黛方舟】開始營運啦!

這次走的一樣是海鮮料理,

但融合了美式、義式及西班牙等多國料理元素的西式餐廳,

更配合餐廳"方舟"的發想,

整個建築及設計都是以一艘大船為宗旨,

充滿了希望與夢想的感覺.

 

【妃黛方舟】

電話:04-23806968

地址:台中市南屯區公益路二段689號

餐點MENU點這

妃黛方舟網站

妃黛方舟粉絲團

 

上次好友說,能不能請我的美食部落客朋友不要著重介紹餐廳裝潢,

只要帶過1.2張看到餐廳的樣子即可,

最主要是想看菜色呀~~

好der~那我就用幾張帶過囉~~

我最主要也想介紹餐點,因為很合我家的口味呀!!

 

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上次fanny問我說為什麼常常帶孩子吃大餐?

這樣不會養成他們奢華的個性嗎?

其實我是不懂吃大餐會養成奢華的個性這種觀念從何而來,

不過我卻覺得帶孩子吃大餐不僅可以培養他們的餐桌禮儀

更可以讓他們知道想要常常吃大餐就要有相對的能力

這不也是另一種啟發嗎?

而且我家的小峰哥說以後想當廚師,

要做很多美味的料理給媽咪,

雖然我認為現在跟以後是兩碼子事,

尤其長大後做菜應該是給老婆而不是老媽吃吧@@

不過為了他的夢想,我們決定更要帶他們到處吃,

讓孩子從小可以體驗各種料理與人文,

當一個懂得品味生活的人。

 

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妃黛方舟大門入口設計就像要進入船艙的FU,

一進到裡面別有洞天,挑高的雙層設計非常寬敞明亮,

整體用金色的欄杆加上深藍色的桌巾,

呈現出在海上用餐的美妙氛圍

 

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小峰哥對進門後右邊的大型水族箱非常有興趣,

走近一看才發現龍蝦、帝王蟹都非常大隻,

而且有很多品種,

服務人員解釋這個大型水族箱有三層,越下層的海水就越冰,相對的海鮮也越大隻,

看到小峰哥不時在沉思,

我想在他小小的心中是在思考這些海鮮如何料理了吧!

結果他說>>>

媽咪這個帝王蟹應該是蜘蛛巨蟹吧 

 

(是不是媽咪對孩子的想像都是無比美好)

 

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餐廳人員介紹說主廚是老闆專程從國外請過來,年輕又知名的主廚,而且是父子檔一起來到台灣,

主要在船頭坐鎮帶領,

看這架式,瞬間就覺得氣場7米3啊~~

 

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餐廳二樓目前還沒開放,

之後是套餐的用餐區,

 

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有個長的很有個性的廚師正在製做菜單,

西班牙籍的米其林三星Daniel Negreira 主廚

心想這裡的套餐絕對非常不錯呀~~

 

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二樓設計的就像甲板一樣的用餐區,

最前方還有像船頭的欄杆,

擺滿了最符合季節的聖誕紅,非常喜慶

 

(突然很想哼My Heart Will Go On~~)

 

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還在參觀二樓,

就看到我們的餐桌上已經開始上菜了

這道是哈密瓜-薄荷與現刨伊比利火腿

一般情況下,小峰哥是不吃前菜的

但這次他說他要認真品嚐每一道菜,

這樣才會離廚師的夢想更進一步~

 

 

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看到哈密瓜薄片的顏色就有兩種,

要用夾子將薄片及火腿夾起來,

然後一起入口,感受到清甜的哈密瓜中帶有鹹味的火腿,加上薄荷的清涼,很特別的口感。

 


 

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這份Pizza名稱叫做起士交響曲/太好吃了

明承真的是又可愛又貼切,一上桌就聞到濃濃的起士味,

小峰哥迫不及待想要吃,

還問我說吃這個應該不需要用刀叉吧!!

""是的,你可以很豪邁的吃啊~兒子~""

 

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這是薄餅Pizza,邊邊的餅皮很Q軟,

底層的薄皮卻很有嚼勁,餅皮烤的薄脆,還有牽絲的起司,

這可是行政主廚現場製作的手工餅皮喔!!

你們看看這個拋餅的架式。。。

氣場直達雲霄~~~帥不隆咚的有木有!!!

 

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小峰哥不等雷公爸拍完照,

直接就拿起了Pizza吃的動作真豪邁,

一邊吃還一邊說這裡的pizza也太好吃了吧!

我們真的沒想到把這麼多種起士搭配在一起會是這麼的好吃,

 

裡面有莫札瑞起士、藍紋乾酪、愛美達起士、帕馬森起士

真的不負他的名稱啊~~

下次一定還要專程來

 

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我們餐桌旁邊就是飲料區,

看到吧檯裡熟練的姿勢,

小蕎一直說好想趕快喝喝看喔~~

 

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調好的蒂芬妮泡泡魚不只名稱可愛還非常漂亮,

除了有漸層的顏色之外,

氣泡也一直咕嚕咕嚕的冒上來超可愛,

給大家看看小短片

 

 

 

蒂芬妮泡泡魚不只好看也很好喝,

裡面有蝶豆花、可爾必思

還有滿滿的QQ奇異果凍喔

 

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這份Pasta的名稱是方舟廚房的秘密

通心粉非常Q,更特別的是用茄子及肉豆蔻加味,

還加入很多小旗魚塊,讓兩個小孩吃的很開心.

 

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接下來這道料理的名字很可愛

>>>燒焦的小章魚

鍋裡真的看到好多一隻隻的小章魚,

而且微微燒焦的口感吃起來非常香脆,

搭配馬鈴薯還有風乾番茄更好吃,

雖然口感稍鹹,不過配上氣泡飲或調酒剛剛好,

很適合當下酒菜說~~

 

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這杯是特調的氣泡調酒,

因為晚上喜歡喝一點小酒,

這杯喝起來有點香檳的感覺,甜甜的很好喝

 

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今天的重頭戲來了

>>>厚切美國特級肋眼

服務人員很貼心的先用推車推出整塊的牛排讓我們拍照,

真的是非常厚一大塊,看到時有點吃驚,光這一塊牛排我家四個人都可以吃飽了

 

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放在牛排旁邊的蒜頭是經過油封處理再烤過

口感有點像有著蒜頭香氣的馬鈴薯

但沒有刺鼻感,

雖然我不愛蒜頭,不過這個還是敢吃一瓣喔!

吃蒜頭有益身體健康,搭配牛排非常對味!

 

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拍完照,服務人員就推去切成容易食用的片狀,

再推回來時感覺牛排又變大了耶!!

服務人員解說這個牛排是先醃漬後,再用先煎後烤的方式鎖住肉汁水分,所以表面上會有微焦的情形,可以搭配旁邊的青醬食用

 

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本來想要七分熟,不過服務人員建議是五分熟最好吃,

切開後的狀況看起來粉粉的,還好沒有血汁,

其實一開始也擔心牛肉太生,孩子不敢吃,

沒想到吃起來的口感剛剛好

每咬一口,肉汁慢慢釋放出來,

我喜歡肥瘦各半的部位,吃起來又嫩又甜,

透過越多的咀嚼,肉汁還會一直釋放出來.

 

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不只有這樣,

這一份厚切美國特級肋眼還搭配一份薯條+炸銀魚

沾青醬也非常對味喔~

 

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如果跟朋友慶生或是聚餐,

妃黛方舟的酒類也有很多種,

有啤酒、烈酒、紅酒、香檳,

也有調酒類可以選擇,其實好想開一瓶,

不過把拔要開車不能喝酒就作罷哩!

 

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最後最後上桌的是全身裹著粉紅色,

像蕾絲一樣的玫瑰香緹蛋糕

六吋的蛋糕看起來好像很多鮮奶油,

但吃起來一點也不油膩,

反而有清爽的口感,

綿密的蛋糕加上裡面的水果餡和布丁,

一點也不輸給五星級餐廳的甜點喔!

來這裡慶生也是個非常棒的選擇.

(心想蛋糕應該也可以買外帶吧)

 

 

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話說妃黛方舟的服務人員未免也太正了

能夠讓我這個在攝影棚,

每天看俊男美女看到膩的人來說,

可以讓我說正的真的不多了,

沒想到妃黛方舟竟然存在這樣的美女啊~~~

由她來幫我們切蛋糕,

感覺更好吃了哈哈哈,

一整個很有美感有木有~~~

 

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除了好吃的餐點之外,

其實妃黛方舟也非常注重品味,

他們的品牌核心理念是R.T.T.U.E.(Real-真實、Thanksgiving-感恩、Treasure-珍惜、Unique-獨特、Experience-體驗),

在這裡創造新的飲食新體驗,並結合了音樂、表演,讓每次用餐都是在不同的視覺、聽覺、味覺饗宴。

 

 

妃黛現在還有現場抽獎活動喔!

 

時間從即日起~106.02.28

 

只要消費滿2000元即可參加一次開運輪盤活動(4000元兩次,以此類推)

 

最大獎還有鹽烤帝王蟹一隻

 

大家快來享受這美好的餐點啦!!

 

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【妃黛方舟】

 

電話:04-23806968

 

地址:台中市南屯區公益路二段689號

 

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