春蔥粉腸  

轉眼春天又快到了

今天來分享一下涼補食物:春蔥粉腸

貼心提醒:口味不是太誘人喔XD

鼻子過敏,氣喘,流鼻血的朋友們可以試試看

以下是我家寶貝女兒米糕妹的親身經驗

米糕妹本身是鼻膜較薄,

輕輕碰一下鼻子就容易流鼻血而且會大量出血的體質

家人帶她到各個大小醫院診所檢查過(含花蓮慈濟),

醫生們也說沒辦法根治,

往往只是開個藥,交代我們帶她回家休息即可

也教導我們每當流鼻血時,

低頭+捏住鼻梁+嘴巴張開呼吸是正確做法,很快就能止血

(PS.醫生說:舊時老人家教我們流鼻血時要仰頭冰敷的觀念,反而容易造成血液逆流~是不正確的做法喔)

米糕妹流鼻血的頻率在吃了藥後還是不曾減低,

甚至嚴重到10天就有6天以上有流鼻血的現象

更有半夜大量出血到慈濟掛急診的經驗,

家人+奶奶+姑姑也都好擔心

我在血流不止的她旁邊瞎操心時,

這小妹妹卻習慣性的回答我:媽咪別擔心,我只要把血吞下去就好

當爸媽的我們....聽了真的好不忍心,只能眼眶泛淚卻幫不上忙

後來米糕拔的表姐告訴我們有一道涼補可以煮來試試,

米糕拔的表弟媳更是熱心的直接把這涼補熬給我女兒喝

剛開始吃每週都熬來喝一次,

後來有比較改善就可以減少到1個月只喝1次

神奇的是.....米糕妹連續喝了2個月後,

她的流鼻血狀況真的慢慢改善了,

不敢說它有什麼效果,只能說我們可以把它當成日常不怎麼美味的一道食補,

簡單把他的做法PO出來,

有興趣的朋友或許可以試試看

(((強烈建議:這道菜是涼補,感冒發燒或生理期時不可以吃喔!)))

~~春蔥粉腸~~

材料1:春天的蔥一大把(沒錯,只有春天的蔥有用喔)

材料2:粉腸半副(約4人份)

做法如下:

1.把粉腸表面用鹽巴洗並沖洗乾淨

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2.春蔥洗淨後保留根部,整株切成長段狀

(二姐碎碎念:蔥的根+蔥頭是精華千萬不可丟掉,若太粗可以切開喔)

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3.粉腸剪成約5公分長度鋪在蒸鍋最下方>春蔥鋪在粉腸上方(鍋內不加任何水及調味料)

image.jpeg

4.電鍋外鍋加水一杯貨一小碗~開始蒸煮這道菜

image.jpegimage.jpeg

5.煮好第一次,可以打開鍋蓋把春蔥壓出汁液,

同樣做法重複共3次會出較多的湯汁

約莫1小時~這到涼補菜餚就煮好囉

精華是湯汁,粉腸若不敢吃.....可以讓家人加薑絲沾醬油膏...變成下酒小菜

二姐的結論:

這是道外觀不美麗而且味道也不美味的菜

(個人試喝後只能說它的味道實在有點難以言喻的夢幻....XD),

但是卻是我最衷心感謝的一道菜

謝謝表姊及表弟媳的分享,我現在也把這好物分享給需要的人~

 

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葉淇淇。親子、兩性、專欄作家,聊你的心情,寫女人的心事

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  • 38國語言翻譯公司
  • 要三裡國見了時車月我他,還也中家當有個外以說才事

    To err is human;♀ to forgive, devine. 犯﹍錯是♂人性◎,寬〇恕是○神性〇。*○ Alexander Pope 亞歷﹎山大﹍‧波♀普○

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