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要介紹今天的私房料理之前

先來跟大家分享一下我新入手的好用"主廚平底鍋"

因為實在太多人問了,那今天就來亮相一下

這次帶的是ZAWA歐廚寶的28CM主廚平底鍋

內容物有

平底鍋*1 鍋蓋*1 櫸木平底鍋鏟*1 

天然椰子清潔液皂*1 (阿miu不是.只是愛插花)

 

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我很喜歡這個鍋的大小

我家的兩個孩子也順手.不會太大太重

而且手柄很好握,這幾天使用的感覺非常讚。不需要很多油來烹調

真的是令人讚不絕口的好鍋呀

 

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今天我家小孩要用這個鈦讚鍋來做平常容易沾鍋的料理

第一個是小蕎要來紅燒黃魚。。。

材料:

1。黃魚。木薯粉。

2。洋蔥。紅蘿蔔。青蔥。蒜頭

 

煎黃魚之前先在黃魚身上抹上木薯粉

這樣皮就會脆脆香香的很好吃

 

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做法:

1。。倒些許油,放入抹上木薯粉的黃魚

2。。蓋上鍋蓋讓黃魚燜熟

3。。翻面繼續蓋上鍋蓋, 讓另一面熟透

4。。放入材料2炒熟

5。。加入醬油跟少許糖

6。。待材料2都熟透即可起鍋

 

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之前用別牌的鍋.雖然也是標示不沾鍋

不過多少都還是會沾..有時候翻面還會散掉的

這個鈦讚鍋卻不會.而且煮完之後用清水沖一下就乾淨了

完全不需要用到菜瓜布喔

 

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小峰說他也要來露一手

這個櫸木鍋鏟是隨鍋附贈的

有這個鍋鏟就不怕傷害到鈦讚鍋的表面囉

 

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小峰說這個鍋子比他的臉大一點

拿起來也不會說很重

小二的他說用起來很剛好,我也覺得很順手

家裡有一個好的平底鍋.讓煮菜變成了一種樂趣

不只油煙少.受熱均勻.最重要的是清洗超簡單的

 

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一般來說.蔥蛋是不容易沾鍋的一道菜

不過小峰用鈦讚鍋來料理蔥蛋卻是可以一邊滑動的

這對孩子來說也是一項成就感

只差還不會空中翻面而已.哈哈

 

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小峰之前看我做過一次蔥蛋就學會了

而且還自己改變說用醬油膏代替醬油

這樣吃起來就會有甜有鹹的味道喔

 

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接下來也是一般鍋最容易沾黏的煎豆腐

不過小蕎用鈦讚鍋來料理.一點也不沾鍋

煮出來的紅燒豆腐看起來非常漂亮又好吃

真的不像小四的孩子煮的吧^^

 

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豆腐煎好可以先起鍋

然後將配料下去煮出味道

看看這醬油....一般鍋子早就黏底了

但是使用鈦讚鍋還可以直接推開醬汁喔

 

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醬汁煮出味道就可以放入豆腐讓它入味

入味後就可以起鍋了

你看你看....大家看看下圖~~

小蕎完成的紅燒豆腐起鍋時

竟然可以直接用倒的.而且鍋底沒有半點痕跡

用清水沖洗一下就可以進行下一道料理

真的是省水又環保

 

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這道料理對小蕎來說也變得很有自信

常常就吵著說他要幫忙媽媽煮菜了

 

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最後要來跟大家介紹一道我家的私房料理

這是一個大陸朋友教我做的"酸菜炒牛肉"

吃起來的味道酸.鹹加上有辣更好吃.是很下飯的一道菜

大家也可以做做看這道料理.非常簡單喔

今天也由我家的小蕎來為大家示範

 

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食材:

1.牛里肌肉切絲 (灑上一點木薯粉保持嫩度)

2.生薑切絲.蒜頭3-5顆拍碎.辣椒少許

   (喜歡吃辣的可以多放更夠味.因為這道是川菜)

3.酸菜切絲

 

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做法:

1.約3匙油熱鍋後.倒入食材2炒出香味

2.放入牛肉絲翻炒至表面變色及可先盛出

3.倒入酸菜絲炒出香味

4.再加入第一次盛出的食材一起大火翻炒一下即可

(注意牛肉不要炒過老會太硬喔)

 

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小蕎完成的這道酸菜炒牛肉絲很漂亮吧

而且牛肉大約是7-8分熟.最好吃的熟度

 

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一般做完這道菜的時候

鍋底都會呈現黏糊黏糊的

不過這次使用鈦讚鍋一樣沒有痕跡

真的是讓人好有成就感喔

而且晚餐的料理全部做完後

只要使用附贈的天然椰子清潔液皂輕輕刷洗就非常清潔囉

 

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除了少油煙.好料理之外

好清洗也是環保的一部分

看看清洗完的鍋子就又跟新的一樣了

 

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其實我們家用這個主廚平底鍋已經有一段時間了

有很多好朋友來家裡都跟我說要介紹這個鍋子給廣大的家庭主婦啦

這樣就可以讓大家的料理工作變得輕鬆又健康還可以更健康

不然常常吸油煙對女性的肺部可是影響很大的

有了這個鈦讚鍋.大家就可以遠離油煙囉^^

 

購買網址:

http://www.zawacook.com/

 

歐廚寶鈦讚鍋官方粉絲團
 
 
 
 
 
 
 
 

希望大家喜歡今天的分享

歡迎有遇到任何問題的朋友寫信給淇淇喔

 

 

 
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KIKI 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • funfun777
  • 小孩也太厲害了
    這麼會煮
    超讚
  • david1975wu
  • 看起來不錯用的鍋子
  • 葉品予
  • 好厲害的小孩
    這麼小就會幫媽媽做菜了^^
  • 吳雲薇
  • 這個鍋子會很重嗎?
    之前買過不沾鍋覺得好重
  • j2shop
  • 小朋友都可以用耶
    感覺不錯
  • fanny0915max0205
  • 小峰小蕎好厲害~這麼小就會煮菜
    這個鍋子感覺很好用~之前看人家介紹過~甚至開團過
  • Mrs.Grotti義廚娘
  • 推推推~哈~妹妹嘟嘴拿黃魚的照片真的超可愛耶!!!話說淇淇真的好幸福喔!!有一雙可愛的兒女陪你下廚任何食物都變得好好吃喔!
  • 這就是我自己
  • 請問一下~~鍋子你用幾年了~~~現在鍋子的狀況如何~~~
    因為最近開始學煮菜~~~想要買一個比較好上手的鍋子~
    可以麻煩你教導一下嗎?謝謝
  • 你是問我用鍋子幾年還是這個鍋子幾年呢?
    ㄎㄎ...我用鍋子已經超過20年囉
    那這個鈦讚鍋是今年五月帶的
    現在還跟新的一樣,
    這個應該可以用超過10年吧..哈哈
    (如果不用鍋鏟以及我不喜新厭舊的話啦@@)
    這個還滿好用的喔
    前幾天去我小姑那裡用他的一般鍋煮
    真的差粉多...你可以先買炒鍋試試看
    最實用的

    KIKI 於 2014/12/27 14:11 回覆

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