目前分類:學料理,食譜 (13)

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柚子皮蜜餞首圖-1.jpg  

最近又到了酸甜大白柚盛產的季節

通常我們殺好柚子後會把柚子皮丟棄

其實~柚子皮的好處也很多喔

曬乾後燒一燒可以驅趕蚊蟲

煮過皮的水拿來直接擦地板或加入清潔劑裡

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台灣的秋季很短,一晃眼就由熱轉冷

早晚溫差大加上東北季風時不時吹一下

這季節很容易感冒~大家要更注意身子保暖喔^^

朋友送來一些活跳跳的陽澄湖大閘蟹

秋蟹最肥美,秋末的蟹也不錯還是當季

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時序進入秋冬,漸感涼意

早晚的溫差也越來越大

中秋節過後氣候開始變的不穩定狀態

時為晴時多雲偶陣雨,時而豔陽高照,

今年中秋後甚至還有颱風陸陸續續侵擾

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我們三姐妹是閩南+客家的“混血兒”(自己幻想是混血兒哈哈)

有個勤勞持家又很會做菜的客家媽媽

但三個女兒卻不太會做傳統客家料理

快40歲的二姐,下定決心要開始學好客家菜

把客家精神與傳統好味道傳承下去

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醃肉首圖-1.jpg

前幾日,膽妹來電問我知不知道肉排要怎樣醃會比較好吃?

要那種甜甜嫩嫩的,夾在吐司裡面那種很好吃的豬排

(甜嫩的口味應該是台式古早味豬排無誤)

二姐回答膽妹做法後,

膽妹說:那姐就做看看,順便寫出來教更多人做吧

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放假回到故鄉台東,

決心要把阿嬤的拿手料理"古早味滷豬腳"學好

每每在自己家滷豬腳,

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1471772361-1249050250 

趁暑假最後一週

二姐家大小朋友們都還沒開學,

來跟親愛的寶貝們一起動手包水餃囉

坊間賣很多冷凍水餃很方便

雖然隨時想吃就買來煮就好,

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蒜泥白肉+金菇肉絲首圖-1  

今天二姐來分享2道家常菜

第一道是我們家三姊妹很愛吃的一道家傳料理:金針菇炒肉絲

口感:金針菇+滑嫩的豬肉絲簡直是絕配呀,拌麵配飯都很適合呢

 

 

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薑的曾祖父叫什麼名子?

答案是:薑薑薑薑

熱熱的天氣~阿姐也來冷笑話一下@@!

大家有吃過蘿蔔糕~是否想知道蘿蔔糕的做法呢?

今天就來學學這道料理^^

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上週到小膽妹家住一晚,看到她精心準備的早餐,讓大長今迷二姐我好感動

悠閒的週末,就來分享這道充滿愛的睡到自然醒早午餐

家鄉台東口碑的好味道~法式煉乳吐司

離開故鄉台東後,在外地打拼,通常到早餐店總是點不到這一味

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今天由淇姐的大妹"二姐"來為大家親手示範米糕姐+米糕妹最愛吃的咖哩飯,

給妳魚吃不如教妳們怎麼釣魚,

所以~照過來照過來!

等妳們學會換妳們煮給媽咪吃喔,

乖^^長大要做個出的廳堂+入的廚房,

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學做北歐料理,是不是讓人聽起來就覺得很時尚呢!!

一般來說,北歐的事物給人的感覺就是簡單、環保又時尚,

食材的料理也是一樣,總能用簡單的食材做出不同的料理,

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剛放寒假時.我們參加一個兩天一夜的育樂營

營隊的老師要小朋友都要自己做菜

連披薩都要自己揉麵團跟放餡料

那兩天超級有趣又讓小孩成長了很多

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