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春蔥粉腸  

轉眼春天又快到了

今天來分享一下涼補食物:春蔥粉腸

貼心提醒:口味不是太誘人喔XD

鼻子過敏,氣喘,流鼻血的朋友們可以試試看

以下是我家寶貝女兒米糕妹的親身經驗

米糕妹本身是鼻膜較薄,

輕輕碰一下鼻子就容易流鼻血而且會大量出血的體質

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柚子皮蜜餞首圖-1.jpg  

最近又到了酸甜大白柚盛產的季節

通常我們殺好柚子後會把柚子皮丟棄

其實~柚子皮的好處也很多喔

曬乾後燒一燒可以驅趕蚊蟲

煮過皮的水拿來直接擦地板或加入清潔劑裡

天然的清潔力真的好的沒話說~

中醫用途:

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台灣的秋季很短,一晃眼就由熱轉冷

早晚溫差大加上東北季風時不時吹一下

這季節很容易感冒~大家要更注意身子保暖喔^^

朋友送來一些活跳跳的陽澄湖大閘蟹

秋蟹最肥美,秋末的蟹也不錯還是當季

活的當然要做清蒸

味道一定最原始也最鮮美

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時序進入秋冬,漸感涼意

早晚的溫差也越來越大

中秋節過後氣候開始變的不穩定狀態

時為晴時多雲偶陣雨,時而豔陽高照,

今年中秋後甚至還有颱風陸陸續續侵擾

氣候的變化萬千的同時,我們更要注意身體的保養

尤其是身為人妻人母的我們~更應該好好進補一下慰勞自己

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我們三姐妹是閩南+客家的“混血兒”(自己幻想是混血兒哈哈)

有個勤勞持家又很會做菜的客家媽媽

但三個女兒卻不太會做傳統客家料理

快40歲的二姐,下定決心要開始學好客家菜

把客家精神與傳統好味道傳承下去

雖然是客家料理的新手

但相信只要對料理有熱情

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醃肉首圖-1.jpg

前幾日,膽妹來電問我知不知道肉排要怎樣醃會比較好吃?

要那種甜甜嫩嫩的,夾在吐司裡面那種很好吃的豬排

(甜嫩的口味應該是台式古早味豬排無誤)

二姐回答膽妹做法後,

膽妹說:那姐就做看看,順便寫出來教更多人做吧

(其實膽妹心裡應該在吶喊著:二姐就直接做給我吃吧...哈哈....這才是重點XD)

 

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放假回到故鄉台東,

決心要把阿嬤的拿手料理"古早味滷豬腳"學好

每每在自己家滷豬腳,

總滷不出這個阿嬤級的好滋味

大小公主總會說

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趁暑假最後一週

二姐家大小朋友們都還沒開學,

來跟親愛的寶貝們一起動手包水餃囉

坊間賣很多冷凍水餃很方便

雖然隨時想吃就買來煮就好,

但自己包還是最自然健康的喔^^

而且可以讓小朋友動手玩創意

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蒜泥白肉+金菇肉絲首圖-1  

今天二姐來分享2道家常菜

第一道是我們家三姊妹很愛吃的一道家傳料理:金針菇炒肉絲

口感:金針菇+滑嫩的豬肉絲簡直是絕配呀,拌麵配飯都很適合呢

 

 

份量 5人  
項目 材料 數量
主材料1 豬肉絲(腰內肉) 1份約50元
主材料2 金針菇 1包
副材料1 老薑 3片
副材料2 蒜頭 1顆
副材料3 青蔥 2支
副材料4 辣椒 3片
              調味料1 素蠔油 少許
調味料2 米酒 少許
調味料3 少許
調味料4 太白粉 少許

 

阿姐的"金針菇炒肉絲"步驟碎碎念
1 將豬肉絲洗淨,用太白粉+米酒少許略醃約10分鐘
2 將醃好的豬肉絲川燙煮熟
3 少許油+中火+川燙好的豬肉絲入鍋略炒
4 將副材料全部放入一起拌炒直至金針菇出水
5 加入少許水+蠔油一起拌炒
6 完成起鍋

    

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薑的曾祖父叫什麼名子?

答案是:薑薑薑薑

熱熱的天氣~阿姐也來冷笑話一下@@!

大家有吃過蘿蔔糕~是否想知道蘿蔔糕的做法呢?

今天就來學學這道料理^^

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~蘿蔔糕(素食可用)~

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上週到小膽妹家住一晚,看到她精心準備的早餐,讓大長今迷二姐我好感動

悠閒的週末,就來分享這道充滿愛的睡到自然醒早午餐

家鄉台東口碑的好味道~法式煉乳吐司

離開故鄉台東後,在外地打拼,通常到早餐店總是點不到這一味

各地的法式吐司早餐,有些加了肉鬆,有些則是灑了糖粉或蜂蜜

當然這些都很美味~唯獨缺少了台東家鄉的味道

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今天由淇姐的大妹"二姐"來為大家親手示範米糕姐+米糕妹最愛吃的咖哩飯,

給妳魚吃不如教妳們怎麼釣魚,

所以~照過來照過來!

等妳們學會換妳們煮給媽咪吃喔,

乖^^長大要做個出的廳堂+入的廚房,

而且又帶的出場的全能women!

不用想著要嫁有錢人,靠自己比較實在~

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學做北歐料理,是不是讓人聽起來就覺得很時尚呢!!

一般來說,北歐的事物給人的感覺就是簡單、環保又時尚,

食材的料理也是一樣,總能用簡單的食材做出不同的料理,

感覺特別新鮮又健康,

今天就來跟大家分享跟著NICEDAY學做菜,

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剛放寒假時.我們參加一個兩天一夜的育樂營

營隊的老師要小朋友都要自己做菜

連披薩都要自己揉麵團跟放餡料

那兩天超級有趣又讓小孩成長了很多

而且現在一到煮飯時間.小蕎就會吵著她要下廚做菜

那當然我這個媽看了又高興又感動阿

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