這陣子在寫日本遊記，突然好想吃燒肉，
好友立刻跟我分享了這間台中很好吃的美食，
有地表最強燒肉之稱的＞＞＞開丼燒肉vs丼飯，
常常看日劇會看到在用餐前會習慣說「いただきます」，
簡單說就是"我要開丼了!"
這是日本人飯前一定會說的話，說的時候要雙手合十充滿元氣，
表示對桌上的美食心存感激並充滿期待，
而我家的孩子在小學及幼稚園的教導中，
也常會在開飯前說"感謝大家，我要開動囉!"
讓我覺得開丼這個名字真的取的非常好。
開丼在台灣已經有6間分店，台中就開在離我們不遠的大墩路上，
店裡的用餐氣氛跟餐點都非常值得推薦，
而且讓我就算不是在日本也能吃到日本的好味道!!
先給大家店家資訊：開丼台中大墩店
電話：04-2326-6200
地址：台中市西屯區大墩路913號
營業時間：中午11:30~14:00；晚上17:30~21:00
店裡的櫃檯後方有一個餐點看板，
餓的時候看到這些簡直就讓人口水都快滴下來了，
每一種看起來都好好吃喔！尤其是那個骰子菲力丼。。。
開丼的牆上很有意思，
除了介紹餐點之外，還有餐點的吃法喔！！
而且餐廳的燈光很浪漫，情侶約會也很適合～
Menu設計的很有味道，
如果不是周邊的人都講國語的話，
我真的會以為是在日本了~
或許老公是攝影師的關係，
每次看到點餐本像這樣拍的很好的照片就會讓我心情大好，
而且每一種餐點都拍的很美，讓人食慾大開，
不過我又陷入選擇性障礙的局面了，
剛剛看到櫃台那邊想說要點骰子菲力丼，
看到MENU又好想吃無雙牛排丼，
唉呀呀~~~王阿良你怎麼沒有來@@(這時又想到他的好處了)
除了主餐之外，
開丼還有很多種可以加點的小菜，
每一種也都看起來好好吃!!
點餐的時後服務生會蹲到跟桌子差不多的高度，
這個跟日本的服務也很像，超親切的，
我們這次決定要點無雙牛排丼～霜降沙朗跟相撲鰻重加一些小菜，
因為服務生說賣最好的是骰子菲力丼，
所以應該會有很多人分享，那我就可以大吃無雙丼啦!
這裡的服務生真的很可愛，
還特地提醒我們這裡的餐點份量很多，如果吃不完可以幫我們打包~
因為服務態度超好，如果說有收服務費我也甘願，
但是開丼卻是不收服務費的喔!!
能在這樣的服務下卻不用加收，真的讓我們有點意外.
這裡的餐具、湯、調味品及飲料都是自助的，
自己想用什麼自己取用很方便，
而且還有玄米煎茶及檸檬水無限量供應，
這樣又可以省下飲料錢啦!
小菜金針菇時蔬先上桌，
我跟Weny發現原來菠菜可以加金針菇，
看起來讓人更有食慾耶!!
就連味增湯也是無限取用的喔!
而且裡面非常真才實料，有好多海帶芽及豆腐.
不一會兒，相撲鰻重上桌了，
原本還有蓋一個木蓋子喔!
不過服務生的速度真的說時遲那時快，
我拿好相機他就掀起木蓋離開了.哈哈.
只有拍到翻起的那一刻.
看到Weny的餐點，我們就明白為什麼服務生會先跟我們說可以打包了，
因為份量真的很大耶!碗還是加深的，一個男生也可以吃的非常撐.
嚴選日本級上黑鰻，秉持傳統關東做法-魚肉先蒸再烤，
不僅保留鰻魚獨特的柔軟滑順口感，
伴隨著獨門醬汁所呈現的職人級醬色，閃著油油亮亮的黃金光澤，
這道餐點是由開丼行政主廚莊勝博反覆研發測試三個月，
職人般地堅持及永不放棄，都是為了找出能造就入口即化的黃金比例－
360秒的高溫270℃現烤；將厚切十足的極上黑鰻，伴隨著獨門照燒醬汁，
經過黃金比例的現烤後，呈現出最動人的醬色、油亮光澤。
丼飯的醬汁獨家秘方燒肉肉醬，選用日本龜甲萬醬油，
使用天然味淋，純釀白味噌調製，再加入蘋果泥、麥芽糖、
海鹽等天然食材熬煮，甘甘甜甜的很入味。
除了傳統鰻丼吃法，特別選用大份量盛器，
不只能吃得飽足還能享受到六種不同的創意搭配吃法，
包含口感綿密的玉子燒、獨特嗆辣的芥末絲、新鮮的鮭魚卵、
現切蔥花、香酥鮮甜的海苔酥、以及能增加味覺層次感的海苔絲。
附上隨餐的小飯匙，切著吃、拌著吃、或像我們一樣分著吃，
一次就可以享受相撲鰻重的滿足體驗。
辣味四季豆的味道也很特別，
豆子不會太熟，肉醬吃起來很有古早味，
加在一起的味道融合起來很有懷舊的感覺。
接下來我的無雙牛排丼～霜降沙朗也上桌啦～
我們兩個都驚呼一聲～～～這也太多了吧！！
除了有一個沙朗牛排丼之外，
還有一份滋滋作響的鐵板牛排耶！！
Choice等級的沙朗油花分佈的很均勻，是台灣人喜好的肉嫩口感，
一丼雙享受，鐵板牛肉汁香味四溢、
牛排丼配上綠捲鬚及鮭魚卵，飽足爽度全面破錶！
隨餐還附上蒜片、松露、芥末絲，地表最強燒肉丼，原來就是如此阿～！
你可以把上下這兩張圖一起想像一下，
我一個在女生吃這麼多是要撐到怎樣～～
我覺得這一份就可以兩個人一起吃，份量絕對很夠喔！！
熟度剛剛好的牛排還可以加上調味品，有蒜片、松露醬及山葵絲，
我偏愛加海鹽吃原味，Ｗeny則是說加蒜片很香，
牛排加上松露的香氣也非常好吃，
山葵絲則是不會太嗆，各有各的特色。
開丼的燒肉全面使用美國USA認證Choice等級雪花牛，
天然穀物飼養造就雪花般的油脂，肉質鮮嫩多汁，
3mm厚切的紮實口感，讓每一口都是奢侈美味阿～
套餐都有附生菜，
而且是無限續用喔^^
牛肉撒上海鹽加在脆脆的生菜裡超級美味的.
雖然說有玄米茶及檸檬水可以無限量暢飲，
不過看到我身後的這個冰箱全都是日本進口的飲料耶!
而且每一種都好可愛好可愛，
想起在日本我最愛喝的就是日本的可愛飲料啦^^
那時候礙於瓶子很重，帶回來會增加行李重量所以作罷，
既然這裡有，那一定要喝一喝再帶瓶子給我家小蕎的啦^^
然後下次在帶良哥跟孩子來這裡吃飯。
我跟Weny各點了一瓶超級卡娃依的飲料，
一瓶招財貓汽水跟一瓶木村完熟白桃風味汽水，
這個瓶子的圖案是不是超級可愛的呀～
服務生還幫我們各拿了裝冰塊的杯子，
這樣汽水就可以倒在杯子中喝啦！！
真的非常貼心～
吃日本風味餐加上日本汽水感覺超級享受，
下次帶良哥跟小孩來應該會非常開心喔！！
另一個小菜＞＞南蠻醋炸雞，
日本家庭冠軍美食，獨家醃料讓炸雞無敵美味。
雖然我跟Weny已經吃到有點撐了，
不過看到這個還是想吃，有一種泰式酸酸辣辣的味道，
沒想到炸雞加上南蠻醋的味道這麼讚呀～
我們把主菜吃完，
兩個人都已經飽到不像話，
所以剩下還有２／３碗的飯就打包回家吧！！
其實還有一道好友有特別推薦，我也超想吃的料理，
那就是鹽蔥燒肉丼。
獨家鹽蔥提出海鹽鹹香與美味蔥甜，搭配燒肉無敵開胃。
特製的鹽蔥配上糖心蛋，香氣十足，相當適合喜歡重口味的人喔~
而且是銷售排行的TOP明星商品，搭配鮮蔥，口齒留香，
下次就帶王阿良來吃吧！！
這次來開丼燒肉vs丼飯用餐真的很開心，
不管是店內的環境氣氛還有服務品質都非常棒，
更讚的是餐點完全是真材實料，
相信不管是家庭聚餐或是朋友聚會都非常適合，
而且＂俗擱大碗＂，兩個人吃一個套餐也可以省下不少錢錢喔～
店家資訊：開丼台中大墩店
電話：04-2326-6200
地址：台中市西屯區大墩路913號
營業時間：中午11:30~14:00；晚上17:30~21:00
開丼官網：http://www.kaidonno1.com/
開丼FB：https://www.facebook.com/KaidonNo.1?ref=aymt_homepage_panel
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