之前分享過妃黛方舟，今年12月全面改成炎香閣，並且是中式菜色囉!
對於中西式料理來說，我比較偏愛中式的，所以一知道開幕就趕快安排時間過來品嘗了，
而且要帶我三個妹妹來(親妹兩個，新妹一個)
新妹大家有沒有覺得眼熟呢?
她是郭逸芳，戲說台灣幾乎每集都有她很多的戲份，歡迎大家多多支持喔!!
今天先來分享炎香閣的美食紀錄!
【炎香閣】
地址： 台中市南屯區公益路二段689號
營業時間 · 11:00–14:00, 17:00–22:00
電話： 04 2380 6968 FB: 這裡
用餐時間:2017.12.07
炎香閣的外觀有玻璃水牆，配上古色古香的紅色燈籠很顯眼，
從屋外就可以聽到中國古箏音樂，很放鬆。
銅製的大門把手很有氣勢
保留大船造景，加上紅色燈籠很特別，
總共可容納200個座位，
整體空間以現代時尚與中國古典結合，空間寬敞，採光也好，
一樓是全開放座位區加中間半開放式的廚房，整體明亮乾淨，
2F備有大小包廂，獨立的包廂空間，寧靜而不受打擾，最大包廂可同桌容納20人。隱密性很好，宴客或家族聚餐非常適合
這裡提供很多茶品選擇，茶資一人50元，可無限回沖也可換口味
我們點的是佛手柑茶，味道很香醇，
多喝佛手柑茶對人體的好處很多，包括對腸胃、心血管、感冒等等都很有效果。
這裡有養生熱飲及風味茶品，品項很多種可以選擇，
還有外面比較少見的"川紅花香櫞茶"及"山茶花羅漢果"，下次再來試試。
菜單及餐具都有讓我在杭州及天津用餐的感覺。
第一道菜是【茉莉香白斬雞】
這道菜是冷盤，茉莉花香的味道很入味，《中藥大辭典》中記載：茉莉花有“理氣開鬱、辟穢和中”等等功效，但最讓我著迷的是可以抗衰老，所以不管菜色或是茶品，只要有茉莉花都會讓我很心動^^
沾柑桔醬油加了鹹味更好吃！
【絕代雙椒】
這道菜的菜色很特別，用花椒跟辣椒去炒牛肉，鹹鹹辣辣的口感很開胃，牛肉的嫩度也剛剛好
【豆花牛肉煲】
上桌的時候，服務員會先把熱熱的豆花倒入大碗中
等熱豆花稍微冷卻成形後再倒入牛肉
吃的時候可以用湯匙從下方一起把豆花撈上來
牛肉的甜味混入豆花裡面，吃起來會有一點辣，有點像麻婆豆腐的味道，豆花的滑嫩加上牛肉的口感卻更不一樣。
【獨占鰲頭】
時序入冬，又進入了進補的時節，除了薑母鴨、羊肉爐之外，這幾年也很流行用甲魚(鱉)來進補，無論是蒸或燉，味道都非常美味.
我知道甲魚其實是從淇媽那兒，因為淇媽非常注重養生，甲魚精都是一箱一箱的買，然後告訴我們不管身體是任何問題都要吃甲魚精，說真的被行銷洗腦的很徹底，不過卻也讓我們更認識甲魚的營養，尤其是對女人來說營養價值更高，比如
1、提高免疫力
甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。
2、滋陰補虛
吃甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等患者有很好的治療效果。
3、祛壓降脂
甲魚具有凈血的作用，經常食用可以起到降低血膽固醇的作用，對高血壓、冠心病患者非常有好處。
4、抗癌抑癌
甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等病症。
5、養顏護膚
龜板的側裙含有豐富的膠質，它是大分子膠原蛋白質，含有皮膚所需要的各種胺基酸，有養顏護膚、美容健身之效。
服務員很細心的幫我們剪下龜板的側裙，吃起來QQ的.
之前我只吃過燉湯的甲魚，
這次這樣的做法還是第一次吃，不過口味很不錯，
外帶回家給孩子吃也很喜歡.
【菊花老鴨湯】
秋冬的乾燥氣候容易損耗人體的津液和肺液，常表現為口鼻乾燥、喉嚨乾渴或是乾咳少痰等，
不知道你們有沒有發現最近變冷後，晚上睡覺在下半夜會有咳嗽的現象，其實就是因為天氣又乾又冷的關係，中醫說菊花老鴨湯就能幫助我們解秋燥、潤津液。
炎香閣的菊花老鴨湯更加入了山藥、蛤蜊及一些中藥材來燉補，
整隻老鴨非常軟爛好吃，
湯頭味香而濃郁，打包回家讓兩個小孩品嚐，他們馬上說下次要專門外帶一整隻.
最後這道是讓我們視覺很驚豔的【三仙蓮花酥】
綻放的花瓣有粉紅及杏色的漸層，吃起來很酥，
中間是不會太甜的紅豆泥，配上花瓣一起吃味道更讚，不過好捨不得入口喔^^
隔壁桌有點【北京烤鴨】，北京烤鴨是現烤現片的，因為烤程需要比較久的時間，所以要事先預訂才有的喔!
我們聞到鴨香馬上湊過去拍照，
師傅雖然年輕但是刀工很快，兩三下就片好一盤了，
北京烤鴨可以ㄧ鴨多吃，口味可以選擇，我們下次也要點來吃.
這次炎香閣的美食饗宴很不錯 ，
尤其舒適寬敞的環境配上美味的料理更是相得益彰，
我們最喜歡的是菊花老鴨湯、獨占鰲頭以及絕代雙椒，
你們來一定要點喔^^
【炎香閣】
地址： 台中市南屯區公益路二段689號
營業時間 · 11:00–14:00, 17:00–22:00
電話： 04 2380 6968 FB: 這裡
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