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來到這家"心靈之窗"咖啡廳不過是兩個月前的事情
但是卻已經開了3年我都不知道
難得找到非常好喝的咖啡
老闆小潘因為自己的生涯規劃
要轉去小琉球做旅遊咖啡館了
哇哇哇!!!那大家以後應該會常常看到我發小琉球的文了
因為他的咖啡真得很讓人上癮呢！！
一杯好喝的咖啡
除了用很好的咖啡豆之外
沖泡機器跟沖泡技術也是非常重要
這幾年來我因為心臟不舒服都很少碰咖啡
不過喝了心靈之窗小潘沖泡的咖啡卻完全沒有心悸的感覺
還可以連續喝3杯呢!!很神奇～
menu是店主人小潘精心設計的
當然他也送我一本當留念啦
當初開這間店的時候有72公斤,現在目測應該只有65..呵呵
不過來這裡有百萬級的真空音響跟好多好多黑膠唱片
所以音樂真的是其他咖啡店無法比擬的
還有很懷舊的電影掛畫
店主人也是很喜愛看電影的呢
小潘還有一個身份非常特殊
就是他是以前補教界的名師
當初是已經對於教育學生成為考試機器而心灰意冷
所以才毅然決然的離開補教界
加上自己又喜愛喝咖啡交朋友
才開了心靈之窗這間咖啡館
這3年來果真交了很多知心好友
而且請他幫忙指導數學的也都是真的喜愛數學才來的
這對於他的人生旅程無非又增添了另一項甜美的回憶
而這也是我跟小潘建立交情的由來
因為我對於現行的教育體制實在是很不認同
我家小蕎國小三年級..寫作業寫到晚上11點已經是常態
每天還兢兢業業的怕被老師扣分
小潘說他高中以前數學都不及格耶
高三開始對數學有興趣..就可以變成名師
小朋友沒興趣的事情如果硬要他去做去學.做不好就扣分
這樣有意義嗎?對小孩未來會有幫助嗎?
我們從事網拍攝影這幾年來
也看到很多潮起潮落.世代更迭
唯一不變的事情就是一直在改變
誰也沒辦法預料下一步會有什麼變化
客人生意好的時候會感激周邊所有參與的人
客人生意不好的時候周邊所有的人都變成怪罪對象
如果沒有自己拿定主意想要做什麼
則很容易被時代的洪流淹沒
像店主人小潘這樣懂得自己要什麼而設定一個目標跟期限的人實在是太少了
這一點著實讓我感到很佩服
2012年12月15日
我跟ＭＯＬＬＹ特地到這間心靈之窗咖啡廳看小潘
小潘當時正在收拾東西
很幸運的是
我跟ＭＯＬＬＹ竟然喝到了心靈之窗的最後一杯咖啡
不過吧台後方這些漂亮的高級杯子都已經收起來了
這些杯子可都是英國或法國的高級瓷杯喔
我很喜歡坐在這一區聽著真空管音響傳出的黑膠唱片音樂
時而可以想想工作上的事情
不過比較多的時間都是放鬆放空的狀態
好想念小潘特別挑選的水果喔
還有烤的超香超好吃的鬆餅
連我這很怕苜蓿芽的傢伙都吃不出苜蓿芽的味道耶
看到這一盤我才想道應該要問小潘怎麼弄的才對!!
下次去小琉球問他吧^^
想來一杯超好喝的咖啡嗎
不好意思
心靈之窗的小潘已經功成身退囉^^
期待下一個心靈之窗的表現吧^^
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